E 質問コーナー

 

魚介類とメチル水銀

 

Q2: メチル水銀はどのような物質ですか?

A2: メチル水銀は自然環境で無機水銀から作られます

解説:
 水銀は大気中や土壌、海水中ではおもに無機水銀の形で存在しています。海水中に含まれている無機水銀は細菌などの働きで有機水銀の一種であるメチル水銀に変わります。無機水銀は消化管からほとんど吸収されませんが,メチル水銀はアミノ酸のひとつであるシステインと結びついて消化管から簡単に吸収され,身体の中でいろいろなところに入り込む性質を持っています。このため,脳の中に入りこんで神経細胞に傷害を与えたり,お母さんと胎児をつなぐ胎盤の関門を通り抜けて,胎児の身体にも入ってしまいます。


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